Le Goût De La France

C'est bon ou pas?

Esprit Cacao CAILLEAUX Jean Michel

Tartelette au Citron

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C'était très bon.

タルトは薄めでカリカリしていて美味しい。そして、特にクレームシトロンが美味しかったです。シトロンの味と風味が弱すぎず強すぎずでちょうど良く、そしてクレームがすごく滑らかでした。後味も残らずスッキリ。

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さらに、クレームシトロンとタルトの間に薄っすらとコンフィチュール オ シトロンがあり良いアクセントになっています。今の所、一番好きかな…

Croissant

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Ce n'était pas bal.

んー、普通ですね。

パリ空さんのクロワッサンの美味しさには程遠いです。僕のクロワッサンの美味しさ基準はパリ空さんです。それと同等もしくはそれ以上でなければ、全部普通です。

残念ながら、フランスに来てすでに約4ヶ月が経ち、たくさんのお店でクロワッサンを食べていますが、未だにパリ空さんのクロワッサンと同等もしくはそれ以上のクロワッサンに出逢えておりません。

Pain au Chocolat 

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Ce n'était pas mal.

これも普通でした。

パリ空さんのパン オ ショコラの美味しさには程遠いですね。

Boulangerie Pâtisserie Landry

今日は、学校からの帰り道で何度か通り掛かっていて気になっていた、Boulangerie Pâtisserie Landryで2種類のガトーを購入。

 

Tartelette au Chocolat Amandes Noisettes

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C'était délicieux!!

ムース?クレーム?ショコラがしっかりとした食感(固め)で僕の好みでした。

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ショコラの味もしっかりと味わえた。タルトも問題なし。かなり美味しかった!

 

Mousse Gélatine aux Pêches Fraises

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Ce n'était pas bon.

ムースにジェラタンが使われているためか、弾力がある感じで全く好みの食感ではない。そして、ペッシュとフレーズの味と香りも薄い。不味くはないけど、印象に残らないガトーでした。

Pascal Caffet

フランス、イタリア、そして日本にブティックがあるチェーン店です。

僕は、チェーン店はあまり好きではないですが初めてなので入ってみました。

店構え・店内・ディスプレイはチェーン店らしくしっかりと整えられています。

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ショーケースに並べられているガトーやショコラの見た目もとてもキレイ。

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今日は2つのガトーを購入。

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Palerme

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C'était très bon.

ピスターシュが使われているので迷わず購入。ショコラとピスターシュの組み合わせは相性抜群です!

見た目、そしてショコラとピスターシュの味・風味がしっかりと感じられて美味しかった。

 

Paris-Troyes

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C'était bon.

クレーム プラリネ アマンドはまぁまぁ美味しかったけど、シューの食感が僕の好みではなかったです。クレーム プラリネ アマンドに頼り過ぎている感じがしました。

 

まぁ美味しかったですが、チェーン店ということもあり大きさの割にはお値段が高いかな…

Boulangerie Feuillette

Boulangerie Feuilletteへ。

土曜日の真昼間に行ったため、店内にはBaguetteやSandwich、そしてGâteauを買い求めるたくさんのフランス人達がいました。

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そこで、今回は一際目立っていたこちらのTartelette Framboise

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Sandwich au poulet

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Ficelle apero

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そして、Flan à la pistacheを購入。

まずは、Sandwich au poulet。

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C'était bon.

うっすらとバゲットに塗られている黄色いものはカレー風味のソースです。程よいカレーの香りがプレと相性バッチリ!そして、Fines Herbesの香りもかなり良い役割をしています。

 

Tartelette Framboise

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C'était très bon.

フランボワーズがとにかく美味しかった。でも、中のクレームバニーユと下のタルトはあまり印象に残る味ではなかった。

 

Ficelle apero

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C'était bon.

まぁ普通に美味しかった。

 

Flan à la pistache

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C'était bon.

ピスターシュを使ったGâteauやGlaceが大好きなので、あれば必ず買います。

このFlan à la pistacheは、少しピスターシュの味と風味が弱かったのでまあまあ美味しかった。というのも、僕はガツンと記憶に残るようなしっかりとした味や風味を感じられるものが好みだからです。

 

France

Bonjour, enchanté!!

いま、僕はフランスの何処かでフランス語の勉強をしています。

そして、フランス語を勉強した後はパティスリーの専門学校へ通い、本場フランスでお菓子作りを学ぶ予定です。

そこで、美食の国フランスとはいえども、やはりそこには美味しいものはもちろんのこと美味しくないものもあるので、それらを記録に残そうと思いブログを書くことにしました。

このブログでは、細かい味の説明はせずにそれが「美味しい」のか「美味しくない」のかだけを書いていくつもりです。

美味しさの評価は、あくまでも僕の好みや味覚が判断するものです。